Sweet Iberico ham with fruits

Op zoek naar een gezonde lunch? Wil je lekker en gezond eten en terwijl vermageren? Dan ben je hier aan het juiste adres! Het woord dieet betekent ‘levenswijze’ het staat dus voor verstandig eten, dat u zich gezond verzadigd voelt. Dit kan u gemakkelijk verwezenlijken door ‘fatburner’ in je eetpatroon op te nemen. Deze gaan doelgericht de stofwisseling stimuleren en zorgen ervoor dat de vetverbranding op volle toeren draait.

In dit lunchrecept zitten verschillende ‘fatburners’ zoals fruit, groenten en vlees.  De grapefruits (citrusvruchten) zijn fatburners bij uitstek, de bittere stoffen remmen de eetlust. Deze lunch past dus perfect in een gezonde levenswijze en is ideaal wanneer je nog enkele kilo’s wenst kwijt te spelen.

Ingrediënten  IMG_3448

  • 800 gram Iberico ham
  • 1 prei
  • 2 pomelo’s
  • 2 rode grapefruits
  • 4 meloenen
  • 2 vijgen
  • 2 limoenblaadjes
  • 1 stengel citroengras
  • 3 eetlepels arachideolie
  • 1 theelepel kardemompoeder
  • 1 theelepel anijspoeder
  • 1 theelepel kruidnagel
  • 1 theelepel gemberpoeder

Bereidingswijze (tijd +/- 30min):

  1. Was de prei en snijd in dunne ringen. Schil de pomelo’s en de grapefruits en verwijder het bittere gedeelte (wit), snijd in partjes.
  2. Was de limoenen, limoenblaadjes en de stengel citroengras, schil ze en hak fijn.
  3. Snijd de vijgen en de Iberico ham in dunne repen.
  4. Verhit de arachideolie in een wokpan en bak de ham.
  5. Voeg na 3 minuten de gesneden pomelo, grapefruits, de limoenschil en -blaadjes, de vijgen en het citroengras toe.
  6. Roer de kruiden erdoorheen en laat nog 8 minuten verhitten.
  7. Serveer in een kommetje en werk af met de schijfjes limoen.

Voedingswaarde: per persoon

Kcal Kj eiwitten vetten Koolhydraten
349 1471 45 gram 14 gram 9 gram

♥KEEP CALM AND LOSE THE POUNDS♥

MPA muesli met yoghurt

4 personen / Bereidingstijd 30 min. (kook- en koeltijd)

IMG_3489.JPG

Ingrediënten

  • 100 gram vruchtvlees van een mango, pompelmoes en van perziken.
  • 40 gram gedroogde appelringen
  • 25 gram gedroogde kersen
  • 450 ml ongezoet appelsap
  • 6 kardemom peulen
  • 6 kruidnagels
  • 1 kaneelstokje
  • 300 gram roeryoghurt
  • 100 gram suikervrije cruesli

Bereidingswijze

  1. Doe het vruchtenvlees van de mango, pompelmoes en de perziken samen met de appelringen in een pan.
  2. Giet het appelsap erbij en roer de kardemom, kruidnagel en kaneel erdoor.
  3. Breng dit mengsel aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
  4. Verwijder de specerijen en pureer het mengsel.
  5. Laat 1 uur afkoelen in de koelkast.
  6. afwerking: Onderste laag yoghurt daarop een laag cruesli en hierop een laag van het afgekoelde mengsel.

TIP: gebruik dessertglaasjes en werk af met een beetje muesli en gedroogde vruchten.

 

Voedingswaarde: per persoon

Kcal Kj eiwitten vetten Koolhydraten
260 1092 7 gram 2 gram 48 gram